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Zuckerziehen

Tag: 02. Februar 2019
Uhrzeit: 15:45
Ort: Cake Company Live-Bühne Foyer West

Referent: Stefan Loidl
Firma: Sugar Atelier

Hier gebe ich Euch auf der Live Bühne eine theoretische Einführung in die Kunst des Zuckerziehens



Einstieg mit einem kleinen theoretischen Exkurs zum Thema „Zuckerziehen“

Equipment / Vorbereitung / Einfärben / Haushaltszucker im Vergleich zu Isomalt Live-Vorführung.

-        Geschmolzener Zucker wird zu Seidenglanz verarbeitet

-        Aufbau zusammensetzen – was muss statisch berücksichtigt werden?

-        Herstellung von Blumen /Dekorelementen und Anbringen am Schaustück

Abschließend eine kleine Fragerunde – was ich schon immer über Zuckerziehen wissen wollte

 

Dauer: 45 min

Dieses Event findet an folgenden Terminen statt:

Samstag, 02. Februar 2019 15:45 bis 16:30
Sonntag, 03. Februar 2019 10:45 bis 11:30
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